Uncategorized

Bật mí kinh nghiệm chọn mua trà tốt nhất

  Ở Việt Nam không đơn thuần chỉ có một trà xanh mà chính xác thì có khá nhiều loại khác nhau, chưa kể những giống nhập từ nước ngoài. Việc không am hiểu và không phân biệt được các loại trà khiến cho nhiều người mua đánh giá sai về chúng. Việc có thể nhận biết các loại khác nhau sẽ giúp bạn chọn được loại trà ngon, chất lượng mà lại phù hợp về giá. Đọc ngay bài viết dưới đây để hiểu cách nhận biết 5 loại trà thường gặp nhé.

Loại thứ nhất – trà xanh :  Không giống như Ô Long, lục trà không trải qua quá trình oxy hóa. Cách nhận diện trà xanh được dựa vào 3 yếu tố, hình dạng lá, màu sắc và mùi vị. Về hình dáng, lá có hình dài nhọn, xoắn, dẹt hoặc cũng có thể vo viên như thuốc súng. Màu sắc của chúng thường là xanh (xám hoặc đen) cũng có thể hơi vàng nhạt. Khi bỏ trà vào nước, màu sắc sẽ có sự biến đổi, chuyển qua màu lục tươi sáng. Nước trà nếm có vị hơi chát, màu xanh lục hoặc vàng nhạt.

– Phương pháp chế biến trà xanh : Trà xanh sẽ được đưa vào chế biến ngay sau khi hái lá chè. Và nó chỉ trải qua 4 giai đoạn đó là hái chè, làm héo, vò và sấy khô. Trong kỹ thuật chế biến, điều quan trọng ở đây là sử dụng nhiệt để ngăn chặn quá trình oxy hóa. Lấy ví dụ về quy trình làm trà xanh Thái Nguyên. Đầu tiên, trà sau khi hái về được cho vào chảo nóng để làm héo lá, sau đó nó được đem ra vò, rồi ngay lập tức cho lại vào chảo để sấy khô. Loại trà xanh này có chế biến bằng cả phương pháp hiện đại và thủ công. Cách phơi khô dưới ánh nắng, sao khô trên chảo, than hoa là những phương pháp thủ công. Còn cách sấy khô trong lò, thùng quay hoặc hấp là những phương pháp chế biến hiện đại.

– Trà xanh có công dụng gì?  Phương pháp sản xuất trên giúp cho trà xanh giữ lại nhiều được tố tốt như mangan, vitamin C, polyphenol, caffeine,..Những hợp chất này giúp cho tinh thần trở nên tỉnh táo hơn. Đối với cơ thể, tác dụng được xem trọng nhất là phòng chống ung thư, ngoài ra còn có kháng khuẩn, chống viêm, ổn định huyết áp.

Thông tin về trà Ô Long :  Ô Long là loại trà được lên men  20-80%, tùy theo mức độ oxy hóa mà màu lá và nước có sự thay đổi, từ xanh sang vàng, hổ phách, nâu đỏ. Vị của trà Ô Long thiên về ngọt ngào, chát nhẹ, đôi khi chúng còn mang theo hương giống gỗ, hạt dẻ, hương hoa hoặc trái cây, hương mật ong…rất hấp dẫn.

– Công dụng của trà Ô Long :  Trà Ô Long có đến khoảng 10 tác dụng tốt với sức khỏe. Đầu tiên chính là giảm cholesterol, giúp tăng cường hệ tim mạch. Trong trà Ô Long có chứa polyphenol, giúp chuyển hóa đường, giảm lượng glucose trong máu, ức chế enzym tạo chất béo – hỗ trợ giảm cân, tăng cường trao đổi chất,..

Loại trà đen :  Trà đen còn được gọi là “red tea” là loại được oxy hóa hoàn toàn. Vì được lên men 100% nên trà sau khi xuất ra sẽ có màu đen, thơm nồng và mùi hương này giữ được lâu. Khi pha vào nước, trà có màu đỏ nâu với hương vị khá đậm.

Thông tin về trà trắng : Trà trắng là được biết đến là loại hoàn toàn được làm bằng búp non, từ giống lá to trồng ở vùng núi cao, nhiệt độ thấp. Vùng trà cổ thụ ở vùng Tây Bắc nước ta là điều kiện thích hợp để làm loại này. Gọi tên như vậy vì chúng có lớp lông mao bao phủ trên búp, màu trắng tinh khôi, thoạt nhìn trông rất đẹp mắt. Nước trà sau khi pha sẽ có màu vàng nhạt, rất trong, vị hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng. Vì chỉ lấy búp trà để chế biến nên thành phần dược chất quan trọng trong loại này rất cao, có nhiều lợi ích to lớn cho sức khỏe. Cũng chính vì vậy cho nên giá trà thành phẩm cũng đắt hơn so với các loại khác.

Loại trà Phổ Nhĩ :  Phổ Nhĩ thường được đóng dưới dạng bánh hoặc dạng viên với những lá trà lấy trên cây cổ thụ của vùng đồi núi Tây Bắc nước ta và Vân Nam của Trung Quốc. Xét về màu sắc, trà Phổ nhĩ đỏ hoặc nâu đen, mùi của nó hơi giống với đất hoặc gỗ mục.  Trên bề mặt nước trà giống như có một màng mỏng như giọt dầu, uống vào vị rất mịn màng. Trà Phổ Nhĩ không phải thức uống phù hợp với người vội vàng, bởi muốn thơm ngon, vị nồng đậm thì phải chờ một thời gian. Bạn có biết rằng những bậc tiền nhân thời trước xem những ai hiểu biết về trà là những người có học thức, cư xử nhã nhặn. Tìm hiểu về trà cũng dần trở thành một điều gì đó hấp dẫn rất nhiều người. Và thường người ta hay để ý về cách phân biệt và nhận biết trà.

>>> Xem thêm : công thức pha trà sữa ngon – nếu bạn gặp khó trong phân loại trà tại sao không thử cách này 

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *