Tin tức

Những tác dụng phụ cần hết sức lưu ý khi ăn dứa

Quả dứa (hay còn được gọi trái thơm) mọc nhiều ở các nước nhiệt đới, dứa có màu vàng vị ngọt thanh chứa rất nhiều vitamin và các loại dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn sẽ cần phải chú ý đến một số điều sau khi ăn dứa.

Dứa còn có tên gọi khác là thơm, khóm, khớm, gai hoặc huyền nương là loại cây được trồng nhiều ở những nước nhiệt đới. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong 100g phần ăn được của quả dứa sẽ có khoảng 25 kcal, 0,03 mg caroten, 0,08 mg vitamin B1, 0,02 mg vitamin B2, 16 mg vitamin C (dứa tây). Các chất khoáng: 16 mg ca, 11 mg phospho, 0,3 mg Fe, 0,07 mg Cu, 0,4g protein, 0,2g lipit, 13,7g hydrat cacbon, 85,3g nước, 0,4g xơ đây đều là những dưỡng chất cần thiết và vô cùng bổ ích cho sức khỏe của con người.

Chưa hết, trong quả dứa còn có chứa enzym bromelain, giúp phân huỷ protein. Do vậy, quả dứa được sử dụng trong việc chế biến một số món ăn hàng ngay như thịt bò xào, thịt vịt xào để giúp thịt nhanh mềm và tạo hương vị đặc trưng.

Các bác sĩ trường cao đẳng Dược TPHCM đã chỉ ra rằng với thành phần dinh dưỡng là như vậy, quả dứa có thể chữa trị được một số bệnh như bệnh tiểu đường, hen suyễn, giảm thiểu viêm xoang, làm tan các khối mỡ, làm liền sẹo các vết thương, điều hòa kinh nguyệt, hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tốt cho tiêu hóa, tăng cường xương, ngừa ung thư, giảm cục máu đông, giảm hiện tượng phù nề, chống viêm các vết bầm tím trên da và giảm đau nhức…

Có rất nhiều cách để hấp thụ các chất dinh dưỡng từ quả dứa như ăn tươi, ép lấy nước, xào làm thức ăn.

Những tác dụng phụ cần hết sức lưu ý khi ăn dứa

Tuy nhiên nói đi thì cũng phải nói lại nếu ăn ở mức độ vừa đủ thì dứa sẽ mang lại cho bạn những lợi ích đáng kể còn nếu ăn quá nhiều dứa quy định trong ngày thì rất có thể bạn sẽ gặp phải một số tác dụng phụ đáng chú ý khi ăn dứa.

Tiêu thụ một hàm lượng lớn vitamin C vượt ngưỡng quy định trong ngày có trong dứa có thể sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy, nôn mửa, bỏng tim hoặc đau bụng.

Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều bromelain từ dứa có thể sẽ gây nên hiện tượng phát ban da, tiêu chảy, nôn mửa, và chảy máu kinh nguyệt quá mức.

Dứa có tính a xít trong tự nhiên, giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, nếu như ăn nhiều vượt ngưỡng quy định có thể làm tăng chứng ợ nóng hoặc trào ngược ở những người bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD).

Vậy nên các bác sĩ đã đưa ra lời khuyến cáo, không phải cứ thấy tốt, thấy bổ là nên ăn nhiều, chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải mới khai thác được tối đa những dưỡng chất mà loại thực phẩm đó mang lại.

Ăn dứa như thế nào là đúng cách

Theo tin tức từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên ăn từ 1- 2 quả dứa một ngày là vừa đủ, khi ăn nên chọn những quả dứa còn tươi không bị dập nát, hư hỏng, phải bỏ hết vỏ và mắt trước khi ăn. Nếu ăn dứa trực tiếp (ăn sống) thì cần cắt nhỏ miếng dứa rồi ngâm vào nước muối nhạt chừng 10 phút để loại bỏ nấm độc đồng thời ức chế enzym phân giải protein khiến người ăn không bị rát lưỡi.

Đối với những người có cơ địa mẫn cảm, hay bị dị ứng và trẻ em nên ăn dứa đã xào, nấu vì khi xào nấu dưới tác động của nhiệt khả năng gây dị ứng của dứa không còn nữa.

Tuyệt đối không nên ăn dứa khi đói vì các acid hữu cơ của dứa và bromelin tác động mạnh vào dạ dày, ruột, gây nôn nao khó chịu.

Người có bệnh chảy máu hoặc có nguy cơ chảy máu (chảy máu cam, sốt xuất huyết, vết thương lớn, phụ nữ băng huyết…) không nên ăn dứa.

Với những thông tin bổ ích trên đây, mong rằng các bạn sẽ có được cho mình những kiến thức bổ ích về dứa và việc phải ăn dứa như thế nào để đảm bảo sức khỏe cho mình và những người xung quanh.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *